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今日はコシャリにしました。
時々無性に食べたくなる。
じゃぁ～ン(^з^)-☆
毎度作り方がまちまちで、
・オリーブオイルで刻んだニンニクを炒める
・ニンニクの香りがしてきたら刻んだ玉ねぎ投入
・いぃ感じになったらトマト缶(ダイス)を流込む
・次にレンズ豆、ひよこ豆を入れて煮込む
・仕上げに茹でたパスタを入れて絡ませる
味付けは塩やコンソメ、鶏ガラなどその時あるものを使ってます。
決め手はスパイス。
今うちにあるのは『オールスパイス』と『クミン』
これで整えます。
最後に普通に炊いたご飯にぶっかける・・・
炭水化物のオンパレード食の完成です。(^.^)/~~~
本場のコシャリとはちょっと違いますが、これはこれで『コシャリ』です。
スパイスをたっぷり効かせる事で雰囲気出るし、ここにモロヘイヤスープでもあれば一気にエジプトに行っちゃいます(^^♪
シャッタやダッアの代わりにタバスコ使ってます。
いつ食べても美味しい～
クセになっちゃいます♪
Source: egybacksのブログ
